Орловская обл. г. Орел Московское шоссе 137, корпус 1

orelgto2007@yandex.ru

Обратный звонок Отправьте нам свой номер телефона и мы Вам позвоним!
Обязательное поле
Обязательное поле
Спасибо. Мы получили ваш запрос. Мы свяжемся с вами как можно скорее.
Meat-inox
Meat-empty

CS107-Meat (со стеклянной дверью) Тип 1

240240 р
Артикул: OBO0165
В наличии
165
Модель CS107-Meat предназначена для ферментации мяса, процесса, необходимого для придания стейкам Dry Aged столь высоко ценимых гурманами богатого  вкуса, насыщенного аромата, нежной структуры и аппетитного внешнего вида. Сухое созревание позволяет получить самые качественные и дорогие стейки.

Шкаф CS107-Meat дает возможность получить стейки разной степени выдержки в течение того количества дней, которые необходимы для их вызревания. Повысив при этом их маржинальность, ведь при наличии на предприятии шкафа есть смысл приобретать совсем свежее сырье, существенно более дешевое, чем ферментированное.

Ферментация важна и для придания более глубокого вкуса продуктам переработки мяса, не только говядины, но и иных сортов. В результате блюда из него будут более вкусными и привлекательными для покупателей.

Шкаф дает возможность установить нужные температуру и влажность воздуха внутри объема для каждого этапа ферментации, защитить содержимое от плесени и вредных микроорганизмов, разместить сырье самым оптимальным образом на полках из нержавеющей стали или на штанге для подвешивания крупных отрубов.

Стеклопакет двери позволяет следить за процессом созревания и демонстрировать премиальные мясные продукты в стейк-хаусе, ресторане, специализированном магазине или отделе.

Обшивки корпуса и двери шкафов выполнены полностью из нержавеющей стали (за исключением внешней задней стенки).

Характеристики
Диапазон рабочих температур, °C-2…+30
Объем, л700
Материал обшивок корпуса снаружинержавеющая сталь (кроме задней стенки)
Материал обшивок корпуса изнутринержавеющая сталь
Габаритные размеры, мм697х1005х1960
Толщина стенки корпуса, мм43
Тип охлаждениядинамический с мягким обдувом без заветривания
ХладагентR134a
Температура окружающей среды, °Сдо +40
Потребляемая мощность, Вт, не болеепри охлаждении 500 / при нагреве 900
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более8
Подсветкавертикальная
Педаль+
Регулировка уровня влажности (диапазон), %от 60 до 95 %
UV-лампа+
Тип 1: комплектацияштанга + 2 перфорированные полки из нерж. стали
Система электропитания, В/Гц230/50

Логистическая информация

Вес нетто, кг160
Вес брутто, кг190
Размеры в упаковке, мм790х1080х2125

Оставить отзыв


Защитный код
Обновить

Похожие товары

Контакты

+7 (910) 747-00-88
+7 (910) 200-37-73

orelgto2007@yandex.ru

Орловская обл. г. Орел Московское шоссе 137, корпус 1

Заполняя любые формы на данном сайте, Вы подтверждаете свое совершеннолетие, соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с Условиями.