Расстоечная базы для теста T70 M2-1 EN-HHC (5) 0430

Стол T70 M2-1 EN-HHC (5) 0430 с регулируемым контролем влажности от 65 до 95%. Температурным режимом от -10 до +40°С. Расстойка теста с возможностью подготовить изделия к выпечке к строго определенному времени.

Функция холодной расстойки. Функция замедления и остановки ферментации. Направляющие для EN 40х60 (1 секция-10 пар).

Стол должен быть установлен не ближе 2 м от отопительных приборов. Запрещается эксплуатация стола при попадании на него прямых солнечных лучей, воздушных потоков от кондиционеров, вентиляторов и обогревателей.

Контроллер имеет несколько режимов работы. Основные: «ручной» и «автоматический». Ручной режим имеет 2 программы: «нагрев» и «охлаждение». Автоматический режим имеет базовые настройки для расстойки теста. Все режимы позволяют регулировать температуру, влажность и скорость потока воздуха в столе. В автоматическом режиме возможно изменение продолжительности, как отдельного этапа программы (кроме второго), так и время окончания программы.

ВАЖНО! Перед пуском изделия в работу необходимо подвести воду (желательно подготовленную «обратным осмосом», в таком случае пьезоэлементы в увлажнителе прослужат дольше) и организовать слив излишков воды с увлажнителя и из шкафа в центральную канализацию.

НЕКОТОРЫЕ ДЕТАЛИ ИМЕЮТ ЗАЩИТНОЕ ПОКРЫТИЕ (ПЛЕНКУ), КОТОРОЕ НЕОБХОДИМО УДАЛИТЬ.

При дождливой или влажной погоде на поверхностях стола может выпадать конденсат. Это не является неисправностью. В этом случае время от времени протирайте стол мягкой тканью.

Стандартное исполнение - СТАЛЬ НЕРЖАВЕЮЩАЯ

Возможные варианты комплектации СТОЛОВ С РЕГУЛИРУЕМЫМ КОНТРОЛЕМ ВЛАЖНОСТИ.

1. 1-без борта, 2-с бортом (ЦЕНА НЕ МЕНЯЕТСЯ)
2. С металлическими дверьми.

ТОЛЬКО В ЗАВОДСКИХ УСЛОВИЯХ возможна: замена стационарных регулируемых опор h-110мм на опоры h-150 мм и колесные опоры h 100, 150, 230 мм

Стандартная комплектация:

• Экономичный, компактный, съемный, холодильный агрегат (кассета)
• Специализированный электронный блок управления EVCO 5 дюймов
• Ультразвуковой увлажнитель
• Цельнозаливной корпус толщиной 50 мм из нержавеющей стали
• Столешница из нержавеющей стали
• Выпариватель конденсата
• Датчик влажности
• Доводчик двери
• Направляющие под противени 600х400 (1 секция-10 комплектов)

Опции:

• Возможность изготовления столешницы без борта, с бортом
• Регулируемые опоры высотой до 150 мм
• Колесные опоры h 100, 160, 240 мм
• Противень алюминиевый 600х400